富顺县开展创建省级食品安全示范县 系列培训活

作者:浙江体彩网发布日期:2020-04-25 04:01

  为助力我县成功创建省级食品安全示范县,进一步提升全县食品生产经营单位管理能力和质量水平,富顺县于2019年8-9月组织开展了创建省级食品安全示范县系列培训活动,富顺县食药安全办主任、市场监管局局长刘子永,富顺县食药安办副主任张大华、陈运丽、潘光梁以及300余户食品生产经营单位负责人分别参加了系列培训活动。

  系列培训分别按食品生产、餐饮服务、食品经营各环节,分三期开展,培训要求企业规范生产、诚信守法,正确把握“原料查验、生产控制、出厂查验”三道关,从生产源头上保证食品质量安全;要求餐饮单位严格制度建设和从业人员管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮用具清洗消毒关、严把环境卫生控制关,进一步全方位落实餐饮服务食品安全操作规范;要求经营单位提高对食品进货查验的认识,进一步落实主体责任。

  刘子永在每期培训会上均作了动员讲话,要求与会人员一是要提高认识,深刻领会系列培训的目的和意义。他分析了当前我县食品安全现状,要求以食品安全示范县创建为契机,进一步规范食品生产经营行为,确保国庆期间我县食品安全,以高质量高标准通过示范县验收;二是要高度重视,清醒认识市级初检存在的问题。食品生产经营单位业主是食品安全第一责任人,必须严格依法依规依标准从事食品生产经营活动,保证食品安全;三是要认真学习,提升自身业务能力和管理水平。各食品生产经营单位要沉下心,认真学习,提高对食品安全知识的认识和了解,做到知法、懂法、守法,做到学有所思、学有所悟、学有所获,确保培训取得实效。县市场监管局相关专业人员分别开展了业务工作培训。

  通过系列培训活动的开展,全县食品生产经营业主深刻认识到食品安全的极端重要性,进一步明确了自身主体责任,纷纷表示将立足自身、全面排查、对标整改,为省级食品安全示范县的创建贡献力量。


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